Coucou,

Je suis pas très présente, je sais, mais en guise de drapeau blanc, je vous livre quelques recettes gourmandes qui j'espère vous plairont! Je vais essayer d'être un peu plus présente après la semaine de l'Aid el Adha.  Un bon cake aux amandes avec une texture ferme et moelleuse, ça vous dit? Alors prenez note et filez en cuisine!

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Ingrédients:

125gr de beurre

225gr de farine

1/2càc de levure chimique

150gr de sucre

2 oeufs

1 petite tasse de lait

90gr de poudre d'amandes

3 ou 4 gouttes d'essence d'amandes Dr Oetker

Amandes éffilées

Nappage à l'abricot

Préparation:

Dans un bol mélangeur, travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre et continuer de mélanger. Ajouter les oeufs, la levure chimique, la poudre d'amandes le lait et finir par la farine. Bien travailler la préparation entre chaque ajout. Beurrer un moule à cake, ou à savarin, parsemer le moule d'amandes effilées, les faire adhérer au beurre, verser la préparation, enfourner une trentaine de minutes à 180-200°, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré! Une fois cuit, retourner le cake sur une grille, et le napper de nappage à l'abricot.

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