Coucou,

Cette année l'hiver a décidé de poser ses bagages pour ne pas nous quitter!! Pppfff, qu'il s'en aille celui là! On s'en passerait bien, ça devient limite déprimant cette histoire! Mais bon c'est le climat, on s'en accomode comme on peut!  Rien de tel qu'une petite soupe colorée et délicieuse pour nous faire oublier la grisaille!

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Ingrédients:

1 petite courge butternut (+-600gr de chair)

2 carottes

2 oignons

2 petites pommes de terre

2 petites branches de celeri

Sel, poivre, 1cube de légumes,  1càc de Aromat

2 verres de lait

4 portions de vache qui smile*

Préparation:

 Commencer par laver et éplucher les légumes. Dans un faitout, faire fondre une noix de beurre, y faire revenir les oignons coupés, ajouter, les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre coupées en cube, le céleri coupé et enfin la butternut coupée en cubes. Faire revenir quelques instants. Saler légèrement, poivrer, ajouter l'Aromat et le cube de légumes. Couvrir d'eau et laisser cuire 15 à 20minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien cuit. Mixer le tout au mixer plongeant. Ajouter le vache qui smile, et au moins deux verres de lait et mixer à nouveau, ajouter du lait si besoin jusqu'à consistance souhaitée. C'est prêt!

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