Coucou,

Aujourd'hui c'est mercredi, et rien de meilleur pour le gouter qu'une gourmandise sucrée et moelleuse pour accompagner un bon verre de lait... ou un café! , ben oui le gouter ce n'est pas que pour les enfants!!!

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Pour 12 muffins:

Ingrédients:

100gr de beurre fondu

100gr de sucre

2 oeufs

1 pincée de sel

Le zeste d'un citron

Le jus du citron + 2càs d'eau

100ml de crème liquide

50gr de poudre d'amande

50gr de maizena

1levure chimique

125gr de farine

Déco:

Environ 60gr de sucre glace

3 à 4 càc de lait

Pépites de sucre aromatisées au citron (Halwatishop)

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Préparation:

Commencer par faire fondre le beurre. Une fois fondu, y ajouter le sucre et bien mélanger au fouet manuel. Ajouter les oeufs un à uns. Ajouter la pincée de sel.  Zester le citron finement, ajouter le zeste dans la préparation. Presser le citron, mélanger le jus du citron à l'eau et ajouter le jus de citron dilué à la préparation, mélanger et ajouter encore la crème liquide. Ajouter la poudre d'amande, la maizena et finir enfin par la levure et la farine en mélangeant toujours bien entre chaque ajout, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Mettre des caissettes dans les alvéoles d'une plaque à muffins en métal. Remplir les caissettes (Wilton) au 3/4. Enfourner dans un four rpéchauffé à 180° pendant environ 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soient dorés!
Laisser refroidir sur uen grille. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace au lait, on obtient une préparation lisse épaisse mais encore coulante. Déposer une cuillère à café sur chaque muffins, et parsemer de pépitesde sucre aromatisées au citron

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 En partenariat avec

AVATAR halwatishop

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