750 grammes
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Un brin de gourmandise
30 juin 2014

Bricks façon pastilla au poulet

Coucou, 

J'espère que votre premier jour de jour de jeûne s'est bien passé! Ici Alhamdollillah, ça a été, on est loin des chaleurs caniculaires d'il y a un an!  En cette période, on aime les petites choses qui se mangent facilement pour accompagner la soupe ramadanesque.  Pour celles qui n'ont pas de four (Big Up Absani, yyeeaahh!!!!) ou qui sont pressées comme moi  vous pouvez les frire à la poêle ou les cuire au four. 

brickpastillapoulet1

Pour 10/12 bricks:

Ingrédients:

1/2 blanc de poulet (il était gros)

1 oignon

Persil

1 oeuf

1 poignée d'amandes blanches grillées au four (ou frites à l'huile)

Sel, poivre noir, cumin, cannelle

1/3 de cube de poulet

Feuilles de bricks (ou filo)

brickpastillapoulet3

Préparation:

Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive dans une poêle anti adhésive. Émincer finement le blanc de poulet, l'ajouter dans la poêle avec l'oignon translucide.  Une fois que le poulet commence à cuire ajouter le persil finement ciselé, les amandes grossièrement concassées. Saler légèrement, épicer avec le poivre, le cumin et la cannelle, finir par le petit bout de bouillon. Bien mélanger. Dans un petit bol, casser l'oeuf et le battre comme pour une omelette. L'ajouter dans la poêle et remuer sans cesse pour éviter les gros bout d'oeuf. Une fois la préparation cuite. Couper le feu et laisser refroidir.  Confectionner les bricks, les souder avec un peu d'oeuf battu.  Cuire les bricks dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'elle soient dorées, ou au four dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 

Bonne dégustation, Saha ftourkoum!

brickpastillapoulet2

nl

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Commentaires
R
Salam Absani,<br /> <br /> Oohh merci d'avoir testé. Je suis contente que toute ta maisonnée se soit régalée :) hahah les Mr sont tjs les plus difficiles à convaincre hahaha. Merci de ton joli commentaire.... gros bisous
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A
Alors verdict: déjà testé deux fois et on s'est régalé à chaque fois!! les enfants ont adoré et le plus difficile à convaincre lol, Mr Absani aussi! c'était trop bon, et ils sont partis à chaque fois comme des petits pains. A faire et refaire sans modération!!! et pour vous les lectrices, à tester sans hésitation!
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O
Ah oui j en veux bien une stp!!! Bon ramadan bzx!
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M
C'est avec plaisir que j'en mangerai de tes bricks !!
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A
Ooooooooh merci mille fois pour cette recette! ça a l'air trop bon, j'ai tout ce qu'il faut en plus!! enormes bisous et courage!!
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