16 avr. 2015

Comme un tiramisu aux Carambar, banane & spéculoos

Coucou les gourmandes, 

Un dessert extra gourmand et régressif à souhait, ça vous dit? Si oui, sortez les p'tites cuillères, et les mouchoirs. Les mouchoirs c'est pour sécher vos larmes quand la verrine sera vide, vous allez pleurer, je vous le dis! 

DSCN4369

Pour 6 ou 7 verrines

Ingrédients:

100ml de lait

10 Carambar au caramel

125gr de mascarpone

180ml de crème liquide

1càs de sucre glace

1 ou 2 bananes selon la taille

Des spéculoos

Un petit bol de lait

Préparation:

Commencer par faire fondre les carambar dans le lait à feu doux. Mélanger sans cesse. Une fois les Carambar complètement fondus, laisser tout à fait refroidir. Dans un bol mélangeur, fouetter ensemble la mascarpone avec les Carambar fondus. Dans le bol du robot, monter la crème bien froide en chantilly avec une càs de sucre glace. Ne pas trop sucrer la crème chantilly, le sucre est apporté par les Carambar. Ajouter la chantilly au mélange mascarpone/Carambar, en mélangeant doucement. Mixer environ 8 spéculoos et repartir la poudre de spéculoos au fond des verrines. Transvaser la crème au carambar dans une poche à douille. recouvrir la poudre de spéculoos avec uen rosace de crème. Prendre un spéculoss, éventuellement le casser un peu pour lui donner la taille de la verrine. Tremper le speculoos dans le lait et le déposer sur la rosace de crème. Éplucher la banane et la couper en fine rondelles. déposer sur le spéculoos trempé des rondelles de banane en rosace afin de recouvrir le biscuits; Finir par encore une rosace de crème. décorer avec un demi spéculoos et un peu de poudre de spéculoos. Continuer a ainsi garnir les verrines jusqu'à épuisement de la crème. réserver deux heures au frais avant de déguster.

DSCN4372

nl 

Posté par Ranouza à 23:13 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,


22 sept. 2014

Petits cakes à la banane & aux Carambar

Salam, Bonjour, 

Je continue avec une recette carambaresque... J'ai voulu faire des petits cakes avec des Carambar mais je les ai voulu aussi fruité.. La banane se mariant à merveille avec le caramel... J'ai tenté cette alliance pour ma recette, qui est aussi une recette challenge, car c'est la recette qui a fait mangé de la banane à mon fils qui n'aime ni les bananes, ni pleins d'autres fruits, je ne les énumérait pas tellement la liste est longue! Tout ça pour vous dire que mon p'tit loup a adoré ces petits cakes, il en à même emporté à l'école pour sa petite collation de 10h!  

Va falloir que je commence à faire attention à ce que j'écris sur mon blog, mon loup étant en première primaire, il commence à apprendre à lire....lol lol... Je vais devoir inventer un langage codé pour vous dire quand je ruse avec mes enfants lol... 

DSCN3809

DSCN3817

Ingrédients:

100ml de crème

7 Carambar

2 oeufs

50gr de sucre

1 sucre vanille

1 banane

50gr de beurre fondu

100gr de farine

1/2 càc de levure chimique

DSCN3818

Préparation:

Commencer par chauffer la crème et y faire fondre les Carambar. Mélanger sans cesse. Une fois les Carambar fondu, couper le feu. Laisser refroidir la préparation. Dans un bol mélangeur, battre les oeufs avec le sucre, et la vanille. Éplucher la banane et l'écraser à la fourchette. Ajouter la banane écrasée dans le mélange oeuf/sucre. Ajouter le beurre fondu, le mélange crème/Carambar. Bien mélanger. Tamiser ensemble la farine et la levure. Ajouter ce dernier mélange dans la préparation. Remplir les alvéoles d'un moule à mini cakes en silicone au 3/4. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant une quinzaine de minutes. Vérifier la cuisson des cakes avec un couteau, si la lame ressort sèche, c'est qu'ils sont cuits! Démouler et laisser refroidir sur une grille. Régalez vous!

DSCN3814

nl

Posté par Ranouza à 10:14 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 sept. 2014

Boissons aux Carambar

Coucou les gourmandes, 

Pour le pti déj du week end, j'aime toujours préparer quelques chose qui change du pti déj monotone de la semaine...  Les p'tits loups sont contents... et comme y'en a aussi pour moi, ben alors je suis contente aussi du coup! :)

DSCN3804

Pour 2 tasses: 

Ingrédients:

2 tasses de lait

4 Carambar (2 par tasse)

Café soluble (pour la version maman)

1 carré de Pralinoise par tasse (pour la version enfant) (ou du cacao en poudre)

DSCN3806

Préparation:

Chauffer le lait à feu doux et y mettre les Caramabr (déballés bien sur!). Mélanger sans cesse. Une fois les Carambar fondus, et le lait bien chaud, couper le feu. Mettre un carré de Pralinoise dans une tasse et remplir la tasse de lait chaud, mélanger pour faire fondre le chocolat. Dans l'autre tasse mettre une à deux càc de café soluble et remplir la tasse de lait. Bien mélanger afin de dissoudre le café! Servir aussitôt. Inutile de sucré, ça l'est déjà assez!

DSCN3808

nl

Posté par Ranouza à 19:32 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,

02 juin 2014

Muffins Coco, chocolat & Carambar

Coucou,

 Des délicieux muffins pour le goûter, ça vous dit? Gourmands à souhait et régressif...  Il ne feront pas long feu... 

muffinscococarchoc1

Ingrédients:

2 oeufs

100gr de sucre

100gr de yaourt à boire nature (Danone Breakfast Nature)

1 pincée de sel

70gr d'huile

1/2 levure chimique

1càc d'arôme de noix de coco

60gr de noix de coco

50gr de maïzena

175gr de farine

60gr de pépites de Carambar ICI

60gr de chocolat haché (ou de pépites de chocolat)

muffinscocchoccar3

muffinscoccarchoc2

Préparation:

Casser les oeufs dans le bol du robot avec la pincée de sel, mettre le robot en route avec la feuille à vitesse moyenne. Ajouter le sucre continuer de battre jusqu'à ce que le mélange deviennent mousseux.  Ajouter le yaourt, l'huile , l'arome de noix de coco ainsi que la noix de coco. Finir par la maïzena, la levure chimique et la farine. Continuer de battre au robot jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Arrêter le robot et ajouter enfin le chocolat haché et les pépites de Carambar, mélanger à la maryse afin de bien amalgamer. Disposer des caissettes dans un moule à muffins en métal. Remplir les caissettes au 3/4. Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant environ 20 minutes.
Régalez vous!

muffinscocchocar4

nl

 

Posté par Ranouza à 11:43 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

08 oct. 2013

Cookies aux pépites de Carambar & chocolat

Coucou mes chouquettes,

Je sais, je suis carrément absente.. Je ne cherche point d'excuse, bébé 3 est arrivé il a déjà 2 mois du coup j'en profite un max, ben ça grandit tellement vite ces petites choses là! J'ai envie d'en profiter et j'en profite... Du coup j'ai quelques peu perdu l'envie de prendre des photos de gâteaux et autres mets succulents, mais  j'avoue photographier autre chose, mon Ti' Baby Cookie d'amour, héhé ben oui, j'immortalise ses moindres p'tits sourires et adorables mimiques! J'avoue avoir eu envie de vous dire au revoir pour une durée indeterminée mais j'y arrive pas, du coup je met mon blog au ralenti et je vais essayer de trouver le temps d'éditer quelques recettes des photos stockées ... A très vite mes poulettes...

 Il y a quelques temps, je vous présentais les pépites de Carambar, gourmandes et pratiques n'est pas?!
Aujourd'hui, c'est avec des délicieux cookies que je vous mets en appétit, avec des pépites de Carambar, of course, et des pépites de chocolat, eh oui! Rien que ça! Ni plus ni moins!
 DSCN1981

Ingrédients:

270gr de farine

120gr de beurre

65gr de sucre blanc

65gr de sucre roux

1càc rase de bicarbonate

1càc rase de levure chimique

1oeuf

1pincée de sel

Quelques gouttes d'essence de vanille

3 ou 4 càs de pépites de Carambar

3 ou 4 càs de pépites de chocolat

Préparation:

Dans un bol mélangeur, travailler ensemble le beurre mou et les sucres blanc et roux ainsi que la vanille. Ajouter l'oeuf, bien mélanger. Ajouter le sel, la levure, le bicarbonate et la farine. Travailler un peu la pâte afin de l'amalgamer. Finir par incorporer les pépites de Carambar et de chocolat.
Faire des boules de pâte et les étaler avec la paume de la main, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant une dizaine de minutes. Une fois els cookies légèrement dorés les sortir du four et les laisser tièdir avant de les retirer de la plaque.
 DSCN1984

NLNEW

Posté par Ranouza à 10:51 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 août 2013

Pépites de Carambar

Salut les gourmandes,

Aujourd'hui, ce n'est pas vraiment une recette que je vais vous présenter mais plus une idée de gourmandise à avoir toute prête dans ses placards en cas d'envie soudaine de cookies aux Carambar, de brownie ou autre gourmandise sucrée... Avant de vous faire suivre les recettes qui ont vu le jour avec ces pépites d'or de Carambar, je vous file l'idée facile (quoique le plus dur est de ne pas les manger tels quels!!!) qui va vous donner des envies très gourmandes....

DSCN1980

Ingrédients:

Des Carambar

Farine

Préparation:

Commencer par déballer les Carambar. Saupoudrer une planche à découper de farine et poser dessus les Carambar.

  1. Avec un couteau, couper les carambar en deux dans la longueur
  2. Rouler les demi caramabr dans la farine afin de leur donner une forme uniforme, avec une paire de ciseau, coupeau des pépites
  3. Saupoudrer légèrement les pépites de farine.  Les mettre dans un tamis et secouer afin d'enlever l'excédent de farine, et mettre en pot!

A conserver au frigo!

pepites carambar

C'est prêt!

DSCN1976

NLNEW

Posté par Ranouza à 00:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : ,

10 juil. 2012

Pannacotta aux Carambar

Hello,

Après le pot de sauce aux Carambar, une autre recette carambaresque a vu le jour, des délicieuses pannacottas gourmandes, crémeuses et régressives à souhait, elles ont eu un franc succès à ma tablée et auprès de mes convives...  Qui dirait non à un dessert au bon goût d'enfance?

DSCN0224

Pour 6 verrines:

Ingrédients:

300ml de crème liquide

100ml de lait

15 Carambar

4gr de gélatine hallal

Nappage:

Sauce Carambar

DSCN0226

Préparation:

Commencer par mettre la gélatine tremper dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, verser le lait et la crème, faire chauffer à feu doux, y mettre les Carambar, remuer sans cesse avec une cuillère en bois. jusqu'à ce qu'ils aient complètement fondus, continuer à chauffer la crème, couper le feu aux premiers bouillons. Essorer la gélatine ramollie et la mettre dans la crème. mélanger pour la dissoudre. Partager la crème dans les verrines et les mettre au frais au moins quatre heures. Uune fois que les pannacottas ont prises, les napper de sauce au Carambar.

DSCN0227

nl 2

Posté par Ranouza à 00:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,

04 juil. 2012

Sauce aux Carambar

Coucou,

Il y a quelques temps, en faisant une course vite, au détour d'un rayon je suis tombé sur un panier tout pleeeeiinnnns de Carambar, et de suite j'ai repensé à un délice que j'ai vu chez mon amie Yasminenass du trèèèèès gourmand blog A l'Orée des Douceurs... Une délicieuse sauce aux Carambar qui ne demande qu'à être utilisée de toutes les manières aussi gourmandes soient-elles!

DSCN0218 - Copie

Pour un pot:

Ingrédients:

200ml de crème liquide

8 Carambars

30gr de chocolat noir

DSCN0219

Préparation:

Dans une casserole; mettre la crème à chauffer, y mettre les caramber, chauffer en mélangeant sans cesse, jusqu'à ce que les carambars soient complètement fondus. Finir par le morceau de chocolat, qui va donner de la couleur. Une fois que la crème est bien homogène, la verser dans le pot propre et sec. Laisser tièdir avant de fermer le pot. Se conserve au frais.

DSCN0221

nl 2

Posté par Ranouza à 00:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,