30 mai 2015

Tarte à la courgette

SalamaAleykoum, Bonjour, 

Vous avez précedemment découvert ma pâte brisée aux graines, voici la tarte que j'ai réalisé. Une tarte légère et bien bonne ma foi. Agrémentée d'une bonne salade, ça fait un repas léger et estival.

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Ingrédients:

1 pâte brisée aux graines ICI

1 courgette

1càs de moutarde

Sel, poivre

1 oeuf

100ml de crème liquide légère

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Préparation:

Couper la courgette en fine rondelles d'environ 3mm, je l'ai tranchée à la mandoline. Couvrir un plateau de papier essuie tout. Déposer dessus les rondelles de courgettes, les saupoudrer très légèrement de sel pour les faire dégorger. Après environ une trentaine de minutes bien éponger les rondelles avec du papier essuie tout, couper toutes les rondelles en deux, pour obtenir des demi cercles. Dans le fond de tarte précuit, mettre une càs de moutarde et en badigeonner le fond. Disposer harmonieusement les demi rondelles de courgettes; Dans un bol, battre un oeuf avec un peu de crème. ajouter une petite pincée de sel, poivrer.Verser ce mélange sur la tarte garnie. Enfourner une vingtaine de minutes à 200°.  Quand la tarte est cuite, démouler sur une grille. Déguster tiède.

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