Fondant à la Pralinoise & aux poires
Coucou,
J'ai décidé de revenir parmi vous, de reprendre mon blog petit à petit, des recettes anciennes et plus recentes, il y a milles et une recettes en attente, je ne vous promets pas encore d'être super présente, mais bon je suis là quand même! (vous n'allez pas oser vous plaindre quand même!! ;o)) Merci encore pour votre soutien.
Lors ma dernière escapade chez nos voisins les Français, je me suis ravitaillé en Pralinoise, ce désormais célèbrissime chocolat de Poulain, cette fameuse tablette de chocolat emballée dans un habit doré et au goût indescriptible, quoi que si je devait lui trouver un adjectif, je dirais Nuttellatesque* (*mot de mon dico perso), une exquise saveur praliné ce dégage de ce gâteau. Après avoir déguster la première part , on ne fait que se demander si la deuxième part aurait le même goût que la première, vous aurez compris, c'est une stupide excuse pour en reprendre!
Ingrédients:
200gr de Pralinoise
120gr de beurre
3oeufs
120gr de sucre
2 sucres vanille Dr Oetker
40gr de farine
20gr de maïzena
1càc de levure chimique
2 poires mûres
Déco:
Cacao en poudre
Préparation:
Au bain-marie, faire fondre la Pralinoise et le beurre. Pendant ce temps, fouetter les oeufs entiers, le sucre et les sucres vanille. Fouetter vivement au batteur, jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux. Ajouter le mélange beurre-Pralinoise fondus. Bien mélanger. Dans un bol, tamiser ensemble, la farine, la maizena et la levure chimique, ajouter ce mélange sec dans la préparation. Bien mélanger pour qu'il n'y ai pas de grumeaux. Eplucher les poires, les évider et les couper en petits carrés. Ajouter les poires dans la pâte. Mélanger et verser cette pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner dans un four préchauffé à 180°,pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si la lame revient sèche, c'est que le gâteau est cuit. Laisser complètement refroidir avant de démouler sur un plat de service. Saupoudrer de cacao avant de servir.