The Pancakes

On est dimanche et pour le pti-dej, rien de tel que des pancakes arrosés de sirop d'érable pour bien commencer la journée. Après plusieurs essais de recettes qui ne me donnais pas vraiment satisfaction, j'ai essayer d'obtenir ma recette perso en mixant plusieurs recettes, et quelle fut ma joie d'arriver à ce parfait résultat. Epais, moelleux d'une texture sans pareil!! Je n'ai qu'une chose à dire vivement dimanche prochain :) Je ne vous fais plus languir d'avantage, la recette et biensûr la photo...

Ingrédients:

Pour 10-12 pancakes:

2 gros oeufs

250 ml de lait

200 gr de farine

1 càc de levure chimique

1 càs de sucre

1 pincée de sel

1 sucre vanille

1 càs de beurre fondu

Un peu de beurre pour la cuisson

Préparation:

Commencer avec les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes, y ajouter le lait progressivement, le sucre la vanille, la levure. Finir par la farine en pluie, bien battre pour qu'il n'y ai plus de grumeaux. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et quand il sont bien fermes, les incorporer délicatement à la première pâte. et enfin ajouter le beurre fondu et mélanger délicatement. Faire chauffer une petite poêle a feu moyen, faire fondre un peu de beurre dans un petit bol et s'en servir pour beurrer la poêle à l'aide d'un pinceau entre chaque pancakes. Après avoir beurrer la poêle déposer deux grosses cuillères à soupe de pâte et l'étaler sur 10 à 15 cm de diamètre, dès que c'est cuit du premier coté la retourner encore environ une minutes et retirer dans une assiette et finir la pâte ainsi de suite. Déguster avec du sirop d"érable, du miel, du chocolat..

Comments

[Isma]

Encore merci pour cette délicieuse recette ! bisous

[Bouchra]

J'adore les pancakes ! tu me mets de l'eau à la bouche.

[saoussi]

je suis la seule a ne pas en faire, je devrais m'y mettre aussi
en tout les cas les tiens sont superbement bien tentant
merci pour ce partage
bisou et @+

[nehrouta]

j ai les fais mercredi pour le gouté pour les enfants ils ont bien aimés .merci ranouza pour ta belle bonne recette .

[oum Elyas]

hummmmmmmmmmmm superbement réussi.
Tu me fais penser que j'ai ma petite recette de Pancakes que je n'ai toujours pas postée sur mon blog.
Belle journée pleine de soleil