Ghribias coco-citron
A l'occasion de l'Aid el Adha j'ai préparer des petites douceurs à déguster avec le thé :) Succès assuré avec cette variante de ghribias à la semoule, les saveurs coco et citron font un subtil mélange très agréable en bouche.
Ingrédients:
260 gr de semoule fine
130 gr de noix de coco
125 gr de sucre glace
1 levure chimique
1 sucre vanille
75 gr de margarine fondue
2 oeufs
Le zeste d'un citron
Déco:
Sucre glace
Préparation:
Commencer par mélanger tout les ingrédients secs ( la semoule, le sucre, le sucre vanille, la noix de coco, la levure chimique), zester le citron, et ajouter les zestes. Faire fondre la margarine, la laisser refroidir, y ajouter les oeufs battus bien mélanger, et mélanger ce mélange à la préparation sèche. Si la pâte est collante ajouter un peu de semoule. Faire des petite boules de la taille d'une noix, les rouler dans le sucre glace et et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Cuire environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.