Soupe poireaux & pommes de terre

Coucou les gourmandes,

Comme dans toute les chaumières, quand il faut froid par ici, on aime une soupe bien chaude pour voir la vie le ciel en moins gris... J'ai dégainé ma cocotte minute et ma botte de poireau... Et voilà ce qui en est sorti!

Ingrédients:

2 oignons

2 pommes de terre

2 poireaux

Sel, poivre

1 cube de légume

Préparation:

Dans la cocotte minute, mettre un filet d'huile à chauffer. y faire revenir les oignons grossièrement coupés. Ajouter les pommes de terre, lavées, épluchées et coupées en cubes. Finir par le poireau lavé et émincé. Couvrir d'eau, mettre un cube et fermer la cocotte minute. Cuire à pression une dizaine de minutes.  Ouvrir la cocotte, mixer la soupe, saler et poivrer, au besoin ajouter un peu d'eau bouillante jusqu'à consistance souhaitée. Cuire à petit bouillons encore quelques minutes!
Servir bien chaud. Bonne dégustation!

Comments

[babakitchen]

une soupe toute simple mais c'est celle qu'on préfère a la maison, égalité avec la soupe au potimarron !!

bises, bonne soirée ... au coin du feu ...

[Natt66]

ici aussi c'est soupe tous les soirs depuis peu

bonne soirée bisous

[Maryse & Cocotte]

parfaite vu le froid qui n'arrête pas de s'amplifier ! miam !!

[absani]

Vu le froid qu'il a fait hier et qu'il a l'air de faire aujourd'hui, je suis preneuse de cette délicieuse soupe (oui oui même à 8 heures du mat' lol).

[daphné]

Toujours apprécier ! Bonne journée