Coucou,

Je suis pas très présente, je sais, mais en guise de drapeau blanc, je vous livre quelques recettes gourmandes qui j'espère vous plairont! Je vais essayer d'être un peu plus présente après la semaine de l'Aid el Adha.  Un bon cake aux amandes avec une texture ferme et moelleuse, ça vous dit? Alors prenez note et filez en cuisine!

Ingrédients:

125gr de beurre

225gr de farine

1/2càc de levure chimique

150gr de sucre

2 oeufs

1 petite tasse de lait

90gr de poudre d'amandes

3 ou 4 gouttes d'essence d'amandes Dr Oetker

Amandes éffilées

Nappage à l'abricot

Préparation:

Dans un bol mélangeur, travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre et continuer de mélanger. Ajouter les oeufs, la levure chimique, la poudre d'amandes le lait et finir par la farine. Bien travailler la préparation entre chaque ajout. Beurrer un moule à cake, ou à savarin, parsemer le moule d'amandes effilées, les faire adhérer au beurre, verser la préparation, enfourner une trentaine de minutes à 180-200°, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré! Une fois cuit, retourner le cake sur une grille, et le napper de nappage à l'abricot.

Coucou,

Je viens aujourd'hui vous présenter mon nouveau partenariat... Mais pas n'importe lequel, ZAABÄR, un partenariat sacrément gourmand! Un chocolatier belge, avec des spécialités plus que gourmandes.... J'ai reçu tout ça dans un joli emballage orné d'un beau noeud en tissus. 

Avant de vous faire découvrir le contenu de ce joli paquet... Quelques mots à propos de Zaabär...

La chocolaterie Zaabär a été créée fin 2007 par François-Jean Decarpentrie. « Zaabär », nom inspiré du Bazaar d’Istanbul, est un concept novateur. Celui de l’association du chocolat belge et d’épices du monde entier. Les chocolats Zaabär incitent au voyage en associant le chocolat belge aux épices du monde entier, sources enrichissantes de saveurs et d’émotions.

Plus qu’une innovation en termes de saveurs, la chocolaterie Zaabär innove également en créant, en octobre 2008, le Zaabär Factory Shop, un espace dédié au chocolat, à la fois point de vente et lieu de production. Cet espace de 600 m² merveilleusement épuré invite les visiteurs à découvrir l’art du métier de chocolatier au travers de son atelier de fabrication. Toutes les fabrications sont vendues sur place dans notre magasin.

Depuis 2009, la chocolaterie Zaabär organise des visites et des cours de chocolaterie dans son espace. Entreprise, écoles, touristes ou particuliers sont invités à participer à un cours de chocolaterie afin d’apprendre à faire des truffes, des tablettes épicées ou des formes en chocolat.

La chocolaterie Zaabär vend ses chocolats à travers le monde, en Belgique, bien sûr, mais également en France, Allemagne, Espagne, Canada et … Japon, dans un réseau d’épiceries fines ou de confiseries qualitatives.

Merci à Zaabär et aussi à Charlotte pour sa gentillesse :o)

Je sais déjà comment va finir ce chocolat....

Affaire à suivre...

Coucou,

Passage express pour vous faire part du concours chez Patchouka...

Il y a 10 livres à gagner... Pour ce il suffit de répondre à deux petites questions, qu'elle nous pose sur son blog...

 Bonne chance à toutes!

Coucou,

Saliha du gourmand blog "Aux délices du palais" organise un concours pour le premier anniversaire de son blog.

Les cadeaux sont offerts par deux boutiques: Halwatishop et Aux cuistots anonymes...

Il suffit de présenter une douceur sucrée orientale...

Clic sur image pour les modalités de participation 

Je participe donc avec Mes m'khidettes aux amandes et aux noisettes

Bonne chance à toutes les participantes...

Coucou,

BoopCook organise un concours sur sur blog, sur le thème des gourmandises made in NY...

Il est permis d'y participer avec une recette déjà publiée. J'ai décidé d'y participer non pas avec un gourmandise mais deux gourmandises made in NY, deux gourmandises en une hihihi!

Je participe avec mon Brookies, la recette est ICI

Je croise les doigts!

Coucou,

Elles ne sont plus à présenter, on les a vu presque partout, perso, je les ai découvertes chez Mouni du splendide blog Rdv aux Mignardises. Des gaufres prêtes en quelques minutes seulement! En plus du chocolat j'ai voulu les rendre encore plus gourmande en y ajoutant des fines tranches de  bananes! Mais on peut très bien les imaginées fourrées au Nutella, à la confiture de lait ou même de la pâte spéculoos.... MMhhhhhhh... alors les fénéantes... euh les femmes pressées, en cuisine et sortez vos gaufriers!

Ingrédients:

De la pâte feuilletée (surgelée pour moi)

De chocolat à fondre (ou Nutella, pâte de spéculoos, pâte de praliné, ect...)

1 banane

Préparation:

Découper des cercles ou des rectangles dans votre pâte feuilletée. Prendre un rectangle de pâte feuilletée, y déposer du chocolat, des tranches de bananes, déposer dessus un autre rectangle de pâte feuilletée, souder les bords, couper les bords nets, façonner ainsi de suite des petits feuilletés farcis et cuire dans le gaufrier jusqu'à ce que les gaufres soient joliment dorées! Éventuellement, saupoudrer d'un voile de sucre glace!

Salut les gourmandes,

Cette tarte aurait pu s'appeler, la tarte fond de frigo! Pour tout vous dire j'étais d'abord partie sur une idée de cookies, puis en ouvrant le frigo, je vois une pâte feuilletée qui approche dangereusement de la date de péremption, alors là je me dis .... que je ferais mieux de faire une tarte, tient pourquoi pas une tarte amandine! En même temps dans le frigo je trouve une boite de pêches au sirop dans laquelle nageait trois pauvres demi pêches, ben tient j'ai plus de beurre non plus... oui oui je sais, il est grand temps de faire les courses lol! Alors j'ai improvisé avec ce qui m'est tombé sous la main! Au final, une délicieuse tarte fondante et gourmande à souhait!

Pour une tarte de 24cm:

Ingrédients:

1 pâte feuilletée toute prête

2 oeufs

3 demi-pêches au sirop

1 poire

1 poignée de pépites de chocolat

250gr de mascarpone

90gr de sucre

90gr de poudre d'amande

1 sucre vanille

2 ou 3 gouttes d'essence d'amandes

4càs de crème liquide légère

Déco:

Amandes effilées

Nappage à l'abricot

Préparation:

 Commencer par foncer la pâte dans un moule à tarte avec le papier sulfurisé. Couper les demi-pêches en petits cubes, éplucher la poire et la couper en petits cubes aussi, répartir les fruits sur le fond de tarte, parsemer d'une poignées de pépites de chocolat. Dans un bol mélangeur, mélanger au fouet, le mascarpone, les oeufs, le sucre, la poudre d'amandes, la vanille et l'essence d'amandes. Finir par la crème liquide en mélangeant entre chaque ajout. Verser cette crème de mascarpone sur les fruits de manière uniforme.  Parsemer généreusement d'amandes effilées. Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. Réchauffer 2càs de nappage au micro onde afin de le fluidifier et napper la tarte directement. Laisser refroidir la tarte avant de la déguster, légèrement tiède elle est aussi délicieuse!

Coucou,

Me revoilou avec une autre recette de yaourt, une version gourmande à la confiture allégée.

Ingrédients:

800ml de lait

1 yaourt nature

1 pot de lait en poudre

4 càs de sucre aromatisé à la cannelle (recette ICI)

Confiture d'abricots light

Préparation:

Dans un bol mélangeur, mélanger le yaourt, le lait en poudre et le sucre aromatisé à la cannelle. Finir par le lait. Au fond de chaque pot déposer uen belle càc de confiture d'abricot, et remplir les pots du mélange de lait-yaourt. Mettre en yaourtière pour 8 heures. Ensuite au moins quatre heures au frais avant de déguster. 

Coucou,

Il y a quelques temps j'ai réalisé ce délicieux gâteau léger comme un nuage. Il a beaucoup plu à ceux qui l'ont goûté, j'en garde un joli souvenir gourmand! A faire et à refaire. je l'ai d'ailleurs refait plusieurs fois depuis!  Je vous le conseille vivement. J'ai trouvé la recette chez Maryam Rose du joli blog Le Panier à Pains, qui l'a elle-même trouvé sur le superbe blog Aud'à la cuisine .

Ingrédients:

100gr de chocolat blanc

100gr de chocolat au lait

4oeufs

50 gr de sucre de canne

2càs de farine

250gr de fromage blanc

1pincée de sel

Préparation:

Faire fondre séparement les chocolats au bain-marie. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre, ajouter la farine, puis le fromage blanc. Bien mélanger au fouet. Partager ce mélange en deux. Verser lé chocolat blanc sur une moitié du premier mélange, mélanger. Verser le chocolat au lait sur le deuxième mélange, et mélanger. Monter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel. Incorporer la motié des blancs dans l'appreil au chocolat blanc, et l'autre moitié dans l'appareil au chocolat au lait. Verser la pâte au chocolat noir dans un moule au chocolat au lait, lisser la surface à l'aide d'une spatule, et puis verser la pate au chocolat blanc et lisser de nouveau. Il est important de verser la pâte au chocolat au lait en, premier car elle est plus lourde que celle au chocolat blanc. On garde ainsi deux couches bien distinctes. Enfourner dans le four préchauffé à 180° pour 20 à 25 minutes. Laisser refroidir entièrement le gâteau avant de le démouler. Il est encore meilleur le lendemain. saupoudrer d'un léger voile de cacao avant de servir!

Coucou,

Des très belles réalisations cette semaine encore, merci les filles pour vos très jolis brins gourmands!

Oumleila du blog Halawiyat Maghribiya a testé

Yaourts aromatisés à la grenadine

Les yaourts à la pistache

Tarte thon & aubergines

Loustika du blog  Tentations sucrées, mais pas que... a testé

Yaourts aromatisés à la grenadine

Amel du blog C'est Amel qui régale

Tarte thon & aubergines

Matina du blog Horizon culinaire

La sauce caramel au beurre salé

Le pain brioché de Tatounette

Wijden a testé

Le pain brioché de Tatounette

Les yaourts à la grenadine

Miss popote du blog A nos petits fourneaux a testé

Les puits moelleux au thon

Oumabdallah du blog Miaam miaam... la cuisine d'Oumabdallah a testé

Les makrout ellouz au citron